Rillettes de cochon aux olives vertes et piquillos

Rillettes de cochon aux olives vertes et piquillos

Mes baguettes au levain sorties du four, il me fallait un produit digne d'une dégustation pour un apéro et ses tartinades.

Coté cocktail, ce sera une vodka au jus d'oranges pressées avec un trait de Grand Marnier.

Coté tartinade, ce sera la rillettes n°6 de chez Secrets de Famille à Châteauneuf-du-Faou dans le Finistère (29). Je vous ai déjà parlé de cette conserverie artisanale. Les 2 soeurs, créatrices de la société, ont une approche marketing que j'aime et leurs produits sont délicieux. Il y a plein d'autres recettes à découvrir sur leur site internet et/ou lors d'une visite en Bretagne.

Cette rillettes de cochon n°6 est bien gourmande, un bon dosage de maigre et de gras, et surtout un bon équilibre des assaisonnements d'olives vertes et de piquillos.

C'est tellement bon que le pot est trop petit ... heureusement nous n'étions que deux ! Et en période de confinement à cause du #covid-19, il n'en faut pas plus.

rillettes n°6 olives vertes & piquillos de chez Secrets de Famille