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Ouest Délices - Gourmandises Bretonnes

Ouest Délices - Gourmandises Bretonnes

Gourmandises bretonnes | Fabrication artisanale par un Maître Crêpier | Sélection de produits d'artisans de Bretagne


Hapchot bière artisanale du sud ouest

Publié par Philippe Liberge sur 26 Décembre 2020, 10:23am

Catégories : #Boissons

Hapchot la bière artisanale brassée dans le 64 à Bayonne

Un hapchot est un outil utilisé dans les Landes par les exploitants de pins pour rafraichir la care (l'entaille) des arbres afin d'en récupérer la sève.

Née dans les Landes, fabriquée dans le pays Basque

Cette bière est née en 2012 à Hossegor dans les Landes (40). La bière Hapchot évoque la douceur de vivre du Sud Ouest. Aujourd’hui, elle est brassée dans le pays basque à Bayonne par la fabrique de bière Belharra et se décline en Blonde, Blanche, Ambrée et en édition limitée une blonde au pur jus de citron.

Découvrons la blonde et la blanche, en suivant le protocole de dégustation d'une bonne boisson : d'abord à l'oeil, puis au nez et enfin à la bouche.

Hapchot la bière artisanale brassée dans le 64 à Bayonne
Hapchot la bière artisanale brassée dans le 64 à Bayonne

La bière blonde Hapchot

C'est une bière de haute fermentation, à 5% d'alcool.

Une belle couleur blonde dorée comme la celle du sable des plages landaises, des bulles fines qui donne une mousse crémeuse.

Au nez se dégage un bouquet de malt avec d’agréables notes d’écorce de pin.

En bouche une bonne et agréable rondeur apportée par la sélection de 4 malts et l’extrait d’écorce de pin. L'amertume est légère et suffisante.

biere blonde et blanche de chez Hapchot
biere blonde et blanche de chez Hapchot

La bière blanche Hapchot

Couleur blanche avec un léger trouble naturel obtenue par l'infusion d'un mélange de malt blond et de froment (malt de blé), bulles fines et mousse crémeuse.

Au nez se dégage un bouquet d’épices et de céréales avec d’agréables notes d’agrumes, surement dû aux épices et à l’extrait de pin (< 1%).

En bouche cette bière blanche est légère, au goût équilibré de malt d’orge et de blé, légèrement houblonnée, bien rafraichissante.

En conclusion

Ce sont deux bières artisanales légères, faciles à boire et rafraîchissantes. Je valide.

Vidéo de la dégustation ici>>>.

La bière blonde et blanche Hapchot
La bière blonde et blanche Hapchot

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