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        <title><![CDATA[Ouest Délices - Blog culinaire]]></title>
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        <description><![CDATA[Gourmandises bretonnes et d'ailleurs | S&eacute;lection de produits d'artisans de Bretagne et d'ailleurs | Bons plans gourmands]]></description>
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    <title><![CDATA[Recette vinaigrette légère à l'ail noir]]></title>
    <link><![CDATA[https://ouestdelices.over-blog.com/2020/11/recette-vinaigrette-legere-a-l-ail-noir.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 11 May 2024 10:50:26 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Vinaigrette légère faite maison à l'ail noir L'ail en général, et l'ail noir en particulier est plein de vertus : anticoagulant, antioxydant, anticancéreux, antiviral, immunostimulant, ... Il contient aussi des vitamines A, B1, B2, B6 et C, et est très... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Philippe Liberge]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Recette gateau invisible vegan aux pommes et sans gluten]]></title>
    <link><![CDATA[https://ouestdelices.over-blog.com/2020/11/recette-gateau-invisible-vegan-aux-pommes-et-sans-gluten.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 04 May 2024 08:09:22 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Recette du gateau invisible aux pommes, sans gluten ... et végétalien (vegan) Encore un fois j'ai essayé de multiples recettes de gâteaux invisibles glanées sur internet. Beaucoup de copier/coller où on trouve très souvent la même recette inspirée d'une... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Philippe Liberge]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Recette pommes de Bretagne au miel et romarin]]></title>
    <link><![CDATA[https://ouestdelices.over-blog.com/2020/03/recette-pommes-de-bretagne-au-miel-et-romarin.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 22 Feb 2024 10:09:15 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Recette pommes de Bretagne au miel de lavande et romarin Pour accompagner un boudin noir ou tout simplement en dessert sucré salé, la pomme est un fruit idéal. Le Bretagne regorge d'espèces différentes de pommes pour la conception du cidre. Choisissez... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Philippe Liberge]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Recette et secrets pour réussir la pâte à crêpe sans grumeaux]]></title>
    <link><![CDATA[https://ouestdelices.over-blog.com/2020/03/recette-et-secrets-pour-reussir-la-pate-a-crepe-sans-grumeaux.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 31 Jan 2024 08:12:39 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Secrets d'un Maître crêpier pour réussir la pâte à crêpe sans faire de grumeaux Pendant 6 ans environ, j'ai géré une crêperie à Lyon Gerland (Praline et Fleur de Sel). La qualité des produits et la présentation originale de mes plats m'ont classé dans... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Philippe Liberge]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Pommes de terre sautées à la graisse de foie gras]]></title>
    <link><![CDATA[https://ouestdelices.over-blog.com/2020/12/pommes-de-terre-sautees-a-la-graisse-de-foie-gras.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 18 Nov 2023 14:28:32 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pommes de terre sautées ... presque à la sarladaise Votre foie gras à perdu trop de gras à la cuisson ? Rien n'est perdu, les pommes de terres sautées à la graisse de foie gras ont une saveur particulière et unique. Si le goût de cette graisse est trop... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Philippe Liberge]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Boles de picolat, recette traditionnelle catalane]]></title>
    <link><![CDATA[https://ouestdelices.over-blog.com/2023/09/boles-de-picolat-recette-traditionnelle-catalane.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 17 Nov 2023 18:18:32 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Qu’est ce que c’est que les boles de picolat ? “Les Boles de Picolat”, on écrit aussi Picoulat ou bien en français “boules de Picoulat“ ou “Boulettes de viande à la catalane“ est une spécialité du Roussillon. Ce sont des boulettes de viande (porc, veau... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Philippe Liberge]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Recette du vin chaud au mélange d'épices fait maison]]></title>
    <link><![CDATA[https://ouestdelices.over-blog.com/2020/12/recette-du-vin-chaud-au-melange-d-epices-fait-maison.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 17 Nov 2023 18:17:46 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Recette du vin chaud Le vin chaud est la boisson idéale pour affronter le froid de l'hiver. De nombreux vendeurs le propose sur les marchés de Noël, essentiellement réalisé à partir de vin rouge. Il est possible de le faire avec du vin blanc ... et même... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Philippe Liberge]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Cookies moelleux, la vraie recette américaine]]></title>
    <link><![CDATA[https://ouestdelices.over-blog.com/2023/09/cookies-moelleux-la-vraie-recette-americaine.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 22 Sep 2023 08:53:10 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Les vrais amateurs de cookies vous le diront : on ne décide pas au derniers moments de faire des cookies. Un temps de repos au froid de 48 heures est nécessaire pour que les cookies soient les meilleurs du monde ! Suivez la recette pas à pas pour faire... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Philippe Liberge]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Sardines grillées]]></title>
    <link><![CDATA[https://ouestdelices.over-blog.com/2023/09/sardines-grillees.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 16 Sep 2023 15:09:28 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Comment manger des sardines grillées sans (mauvaise) odeur à la maison ? La sardine grillée est une tradition dans cette régions. A Nantes, quand j’étais jeune, il y avait une plénitude de vendeurs de sardines le vendredi soir à des croisements de routes.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Philippe Liberge]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Gâteau de foies, recette à la lyonnaise]]></title>
    <link><![CDATA[https://ouestdelices.over-blog.com/2023/09/gateau-de-foies-recette-a-la-lyonnaise.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 15 Sep 2023 14:35:24 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[La recette lyonnaise de grand-mères à l’ancienne Le gâteau de foie (à Lyon ou dans la Bresse on ne précise même pas « de volaille ou de poulet ») fait partie des recettes traditionnelle lyonnaise. C’est une petite merveille en bouche quand il est bien... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Philippe Liberge]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Purée de pois cassés]]></title>
    <link><![CDATA[https://ouestdelices.over-blog.com/2023/09/puree-de-pois-casses.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 13 Sep 2023 19:41:53 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Les légumineuses (légumes secs) sont trop souvent oubliés en cuisine pour confectionner des petits plats sains et savoureux. Ce sont pourtant des aliments qui regorgent de bienfaits sur le plan gustatif et nutritionnel, tout particulièrement en hiver... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Philippe Liberge]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Ail confit recette]]></title>
    <link><![CDATA[https://ouestdelices.over-blog.com/2023/09/ail-confit-recette.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 10 Sep 2023 08:09:47 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Je profite d’un panier d’ail frais récupéré ce week-end pour me lancer dans une recette d’ail confit à l’huile d’olive. Je salivais devant les photos sur internet … et maintenant je peux en manger ! La recette est simple, toutes celles que j’ai trouvé... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Philippe Liberge]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Purée de bananes plantain]]></title>
    <link><![CDATA[https://ouestdelices.over-blog.com/2023/09/puree-de-bananes-plantain.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 07 Sep 2023 18:26:59 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Comme la banane dessert, la banane plantain est un fruit. Par contre, elle se déguste le plus souvent en accompagnement d’un plat salé. En fonction de leur degré de murissement, elles sont généralement frites dans l’huile (bien mûre pour faire l’alloco)... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Philippe Liberge]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Recette d'une délicieuse panna cotta coco amande vegan]]></title>
    <link><![CDATA[https://ouestdelices.over-blog.com/2020/03/recette-d-une-delicieuse-panna-cotta-coco-amande-vegan.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 06 Sep 2023 15:50:10 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Les astuces pour réussir une bonne panna cotta végan à la crème de coco et au lait d'amande Quand j'ai commencé ma cure d'amaigrissement et de perte de cholestérol, j'ai cherché des recettes végan car elles sont sans matière grasse animale. Toutes celles... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Philippe Liberge]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Palets sablés bretons au sarrasin, cacao, algues et épices]]></title>
    <link><![CDATA[https://ouestdelices.over-blog.com/2023/08/palets-sables-bretons-au-sarrasin-cacao-algues-et-epices.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 28 Aug 2023 10:32:35 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Je vous propose une recette d'un biscuit breton surprenant pour répondre à deux questions qu'on me pose souvent. Pour une version de la recette sans publicité, clique ici >>> Comment manger des algues séchées ? Après un week-end passé en Bretagne, j’ai... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Philippe Liberge]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Ratatouille, recette facile comme un chef]]></title>
    <link><![CDATA[https://ouestdelices.over-blog.com/2023/08/ratatouille-recette-facile-comme-un-chef.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 16 Aug 2023 18:26:24 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[La ratatouille est ce délicieux plat végétarien composé de légumes d’été. Les ingrédients de base sont la tomate, la courgette, le poivron, l’aubergine, l’oignon et l’huile d’olive. C’est une spécialité culinaire traditionnelle des cuisines niçoise, provençale,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Philippe Liberge]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Le beef jerky, recette pour les nuls]]></title>
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    <pubDate>Fri, 11 Aug 2023 11:57:35 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Le beef jerky, le boeuf séché américain Le beef jerky, c’est un boeuf séché taillé en lanière préalablement mariné, de tradition américaine, que j’ai découvert lors d’un voyage d’affaires. Depuis ce temps, j’en fais plusieurs fois par an pour nos randonnées... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Philippe Liberge]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Chips de peaux de tomates]]></title>
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    <pubDate>Tue, 08 Aug 2023 19:20:12 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Comment faire des chips et paillettes de peaux de tomates ? L’été est la saison des tomates de pleine terre. J’en profite tous les samedis matins à mon marché de producteurs à Oullins. A cause des conditions météo de juillet mon producteur avait des tomates... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Philippe Liberge]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Moules marinières, recettes et histoire]]></title>
    <link><![CDATA[https://ouestdelices.over-blog.com/2023/07/moules-marinieres-recettes-et-histoire.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 26 Jul 2023 17:20:33 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[En période estivale, es moules marinières, ou les moules à la marinière, c’est un grand classique à déguster à la main sur nos côtes françaises de l’Atlantique, de la Manche ou de la Méditerranée. Les moules sont le plus souvent servies avec des frites,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Philippe Liberge]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Sauce barbecue, la meilleure recette]]></title>
    <link><![CDATA[https://ouestdelices.over-blog.com/2023/07/sauce-barbecue-la-meilleure-recette.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 25 Jul 2023 10:01:47 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[La recette secrète de la sauce BBQ enfin dévoilée Cette recette de sauce barbecue maison, je l’ai gardée secrète quand j’avais mon restaurant. Tous les clients voulait la recette ! Maintenant que j’ai vendu mon restaurant, je vous dévoile tous les secrets... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Philippe Liberge]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Le bœuf bourguignon, la recette traditionnelle et son histoire]]></title>
    <link><![CDATA[https://ouestdelices.over-blog.com/2023/07/boeuf-bourguignon-recette-traditionnelle.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 20 Jul 2023 10:17:20 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Histoire du bœuf bourguignon Le bœuf bourguignon est une recette de cuisine traditionnelle française d’origine bourguignonne. Ce plat fait parti du patrimoine français. Avec le poulet grillé, c’est même devenu le plat dominical par excellence. Il est... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Philippe Liberge]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Clafoutis aux cerises, l’authentique recette]]></title>
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    <pubDate>Sun, 16 Jul 2023 16:33:41 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Le clafoutis est un dessert de saison estivale de prédilection, (très) facile à faire donc inratable, composé d’ingrédients de base que tout le monde possède dans sa cuisine ... et surtout de cerises bien mûres ! Je vous dévoile l'histoire de ce dessert,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Philippe Liberge]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Gaufre verte aux épinards]]></title>
    <link><![CDATA[https://ouestdelices.over-blog.com/2020/04/recette-de-gaufre-salee-aux-epinards-et-comte.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 12 Jul 2023 09:44:13 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Gaufre verte aux épinards bien croustillante Des gaufres salées de couleur verte, c'est le thème du jour. La couleur est apportée par les épinards et est renforcée par la spiruline. Comme j'aime bien jouer avec les couleurs en cuisine, je vous présenterais... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Philippe Liberge]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Recette maquereau à l'escabèche]]></title>
    <link><![CDATA[https://ouestdelices.over-blog.com/2021/01/recette-maquereau-escabeche.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 27 Apr 2023 09:14:58 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Recette maquereau à l'escabèche Je vous ai dévoilé il y a quelques jours la recette de ma sauce / marinade escabèche ici>>> . Elle accompagne à merveille mes plats de poissons comme le maquereau, la sardine et le thon. Le maquereau et la sardine sont... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Philippe Liberge]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Recette sauce escabeche]]></title>
    <link><![CDATA[https://ouestdelices.over-blog.com/2021/01/recette-sauce-escabeche.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 26 Apr 2023 09:57:59 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Recette sauce escabèche L’escabèche est une marinade à base d’ail, d'huile et de vinaigre, traditionnellement utilisée avec des poissons comme la sardine, le maquereau et le thon. Elle accompagne également les fruits de mer, viandes et légumes, chauds... ]]></description>
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