Gourmandises bretonnes et d'ailleurs | Sélection de produits d'artisans de Bretagne et d'ailleurs | Bons plans gourmands
Recette pommes de Bretagne au miel de lavande et romarin Pour accompagner un boudin noir ou tout simplement en dessert sucré salé, la pomme est un fruit idéal. Le Bretagne regorge d'espèces différentes de pommes pour la conception du cidre. Choisissez...
Secrets d'un Maître crêpier pour réussir la pâte à crêpe sans faire de grumeaux Pendant 6 ans environ, j'ai géré une crêperie à Lyon Gerland (Praline et Fleur de Sel). La qualité des produits et la présentation originale de mes plats m'ont classé dans...
Pommes de terre sautées ... presque à la sarladaise Votre foie gras à perdu trop de gras à la cuisson ? Rien n'est perdu, les pommes de terres sautées à la graisse de foie gras ont une saveur particulière et unique. Si le goût de cette graisse est trop...
Qu’est ce que c’est que les boles de picolat ? “Les Boles de Picolat”, on écrit aussi Picoulat ou bien en français “boules de Picoulat“ ou “Boulettes de viande à la catalane“ est une spécialité du Roussillon. Ce sont des boulettes de viande (porc, veau...
Recette du vin chaud Le vin chaud est la boisson idéale pour affronter le froid de l'hiver. De nombreux vendeurs le propose sur les marchés de Noël, essentiellement réalisé à partir de vin rouge. Il est possible de le faire avec du vin blanc ... et même...
Les vrais amateurs de cookies vous le diront : on ne décide pas au derniers moments de faire des cookies. Un temps de repos au froid de 48 heures est nécessaire pour que les cookies soient les meilleurs du monde ! Suivez la recette pas à pas pour faire...
Comment manger des sardines grillées sans (mauvaise) odeur à la maison ? La sardine grillée est une tradition dans cette régions. A Nantes, quand j’étais jeune, il y avait une plénitude de vendeurs de sardines le vendredi soir à des croisements de routes....
La recette lyonnaise de grand-mères à l’ancienne Le gâteau de foie (à Lyon ou dans la Bresse on ne précise même pas « de volaille ou de poulet ») fait partie des recettes traditionnelle lyonnaise. C’est une petite merveille en bouche quand il est bien...
Les légumineuses (légumes secs) sont trop souvent oubliés en cuisine pour confectionner des petits plats sains et savoureux. Ce sont pourtant des aliments qui regorgent de bienfaits sur le plan gustatif et nutritionnel, tout particulièrement en hiver...
Je profite d’un panier d’ail frais récupéré ce week-end pour me lancer dans une recette d’ail confit à l’huile d’olive. Je salivais devant les photos sur internet … et maintenant je peux en manger ! La recette est simple, toutes celles que j’ai trouvé...