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Ouest Délices - Blog culinaire

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Gourmandises bretonnes et d'ailleurs | Sélection de produits d'artisans de Bretagne et d'ailleurs | Bons plans gourmands


Recette vinaigrette légère à l'ail noir Recette vinaigrette légère à l'ail noir Vinaigrette légère faite maison à l'ail noir L'ail en général, et l'ail noir en particulier est plein de vertus : anticoagulant, antioxydant, anticancéreux, antiviral, immunostimulant, ... Il contient aussi des vitamines A, B1, B2, B6 et C, et est très... Lire la suite
Recette gateau invisible vegan aux pommes et sans gluten Recette gateau invisible vegan aux pommes et sans gluten Recette du gateau invisible aux pommes, sans gluten ... et végétalien (vegan) Encore un fois j'ai essayé de multiples recettes de gâteaux invisibles glanées sur internet. Beaucoup de copier/coller où on trouve très souvent la même recette inspirée d'une... Lire la suite
Recette pommes de Bretagne au miel et romarin Recette pommes de Bretagne au miel et romarin Recette pommes de Bretagne au miel de lavande et romarin Pour accompagner un boudin noir ou tout simplement en dessert sucré salé, la pomme est un fruit idéal. Le Bretagne regorge d'espèces différentes de pommes pour la conception du cidre. Choisissez... Lire la suite
Recette et secrets pour réussir la pâte à crêpe sans grumeaux Recette et secrets pour réussir la pâte à crêpe sans grumeaux Secrets d'un Maître crêpier pour réussir la pâte à crêpe sans faire de grumeaux Pendant 6 ans environ, j'ai géré une crêperie à Lyon Gerland (Praline et Fleur de Sel). La qualité des produits et la présentation originale de mes plats m'ont classé dans... Lire la suite
Pommes de terre sautées à la graisse de foie gras Pommes de terre sautées à la graisse de foie gras Pommes de terre sautées ... presque à la sarladaise Votre foie gras à perdu trop de gras à la cuisson ? Rien n'est perdu, les pommes de terres sautées à la graisse de foie gras ont une saveur particulière et unique. Si le goût de cette graisse est trop... Lire la suite
Boles de picolat, recette traditionnelle catalane Boles de picolat, recette traditionnelle catalane Qu’est ce que c’est que les boles de picolat ? “Les Boles de Picolat”, on écrit aussi Picoulat ou bien en français “boules de Picoulat“ ou “Boulettes de viande à la catalane“ est une spécialité du Roussillon. Ce sont des boulettes de viande (porc, veau... Lire la suite
Recette du vin chaud au mélange d'épices fait maison Recette du vin chaud au mélange d'épices fait maison Recette du vin chaud Le vin chaud est la boisson idéale pour affronter le froid de l'hiver. De nombreux vendeurs le propose sur les marchés de Noël, essentiellement réalisé à partir de vin rouge. Il est possible de le faire avec du vin blanc ... et même... Lire la suite
Cookies moelleux, la vraie recette américaine Cookies moelleux, la vraie recette américaine Les vrais amateurs de cookies vous le diront : on ne décide pas au derniers moments de faire des cookies. Un temps de repos au froid de 48 heures est nécessaire pour que les cookies soient les meilleurs du monde ! Suivez la recette pas à pas pour faire... Lire la suite
Sardines grillées Sardines grillées Comment manger des sardines grillées sans (mauvaise) odeur à la maison ? La sardine grillée est une tradition dans cette régions. A Nantes, quand j’étais jeune, il y avait une plénitude de vendeurs de sardines le vendredi soir à des croisements de routes.... Lire la suite
Gâteau de foies, recette à la lyonnaise Gâteau de foies, recette à la lyonnaise La recette lyonnaise de grand-mères à l’ancienne Le gâteau de foie (à Lyon ou dans la Bresse on ne précise même pas « de volaille ou de poulet ») fait partie des recettes traditionnelle lyonnaise. C’est une petite merveille en bouche quand il est bien... Lire la suite
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